Unser hofeigener Schlacht- und Zerlegebetrieb hat eine EU-Zulassung für die Schlachtung, Zerlegung, Verarbeitung (Herstellung von Fleischzubereitungen, Hackfleisch) von Rind, Schwein, Schaf, Ziege und Wild in der Decke.

Neben den Schlachtungen unserer Tiere führen wir auch Lohnschlachtungen für Dritte durch. Aus personellen Grünen können wir Ihnen allerdings lediglich das Schlachten und Abvierteln von Rind und Schaf anbieten.

Wenn Sie eine Lohnschlachtung durchführen möchten, ist hierfür zwingend eine rechtzeitige, telefonische Terminvereinbarung mit uns erforderlich.

Weiterhin verkaufen wir auch Rindfleisch vom Blonde d' Aquitaine an Metzgereien und Gastronomiebetriebe.

Sehr gerne können Sie hier einen Blick in unseren hofeigenen Schlacht- und Zerlegebetrieb werfen.